アメリカナイズされた日本のカフェメニューが食べられる【Patisserie Fouet】

以前通りかかった時に、おしゃれかつ賑わっていそうな雰囲気で気になっていた Patisserie Fouet へ行ってきました。

パティシエさんが日本出身の方ということで、メニューにも日本人に馴染みのある食べ物の名称がたくさん載っています。

Patisserie Fouetとは

ユニオンスクエアのすぐ近くにあるパティスリー Patisserie Fouet。

店名は「wisk （泡立て器）」を意味する言葉だそうで、

日本人パティシエの方による、日本的な食材やセンスを活用したフレンチデザートや、

ランチ、デザートテイスティング、アフタヌーンティーなどが楽しめるそう。

こじんまりとした店内ですが、平日の午前中のわりと早い時間からもお客さんが入っていました。

このあとお昼が近づくにつれ、客足も増えていきほとんど満席に。人気のお店です。

店内入るとすぐに、かわいいケーキのショーケースが目に入ります。

クッキーなど手土産にぴったりな洋菓子も置いています。

こちらのお店では金・土曜日の午後3〜9時と日曜日の午後3〜7時まではデザートテイスティングもやっているそうですが、今回は通常メニューで訪問しました。

ショーケースのところにあるレジで先に注文とお会計を済ませ、好きな席に座って料理が来るのを待ちます。

写真を撮り忘れましたが、メニューには Pork Katsu Sando や Beef Stew、Tuna Tartare Rice など、

なんだか馴染みのある、日本のカフェランチメニューにありそうな名前がたくさん載っていました。

お料理

ランチ利用だったので、Tamago Salad Sando と、ケーキを１つ注文しました。

まずは卵サンドです。

カリッとトーストされた食パンが２枚使われているので、なかなかのボリューム！

卵サラダは日本で食べるものよりなめらかで、ほとんどクリームのような口当たりでした。

日本で食べる卵サンドイッチとは別物なので、懐かしいおいしさを求めて行くとちょっと違うかもしれません。

そして、ケーキは季節限定のパッションフルーツ・バナナ・チョコレートムースを選びました。

上にパッションフルーツの甘酸っぱいソースが乗っていて、ケーキは上から見るとかわいいハート型をしていました。

パケ買いならぬ、見た目買いです！笑

まずは一口…と思いケーキを切ろうとしたところ、外側のチョコレートでできたシェルが非常に固くて分厚く、

写真的にはとんでもない惨事に…笑

固くて分厚いチョコレートシェルの中には、濃厚なムースがたっぷり入っています。

日本のケーキに比べるとかなり甘く、パッションフルーツのソースも爽やかというより甘いです。

私は自分が甘党だと思いますが、それでも甘いと思ったので、アメリカ向けに味を調整しているのかもしれません。

ジャパニーズ・フレンチデザートの食べられるパティスリーとのことですが、

かなりアメリカらしいパティスリー・カフェだと感じました。

まとめ

比較的年齢層の若い女性やカップルの多い、こじんまりとしていながらおしゃれなパティスリー・カフェです。

アメリカナイズされた日本のカフェメニューが気になる方はぜひ訪れてみてください。

※本記事は2024年2月の訪問をもとに執筆しております。最新情報は公式サイトから必ずご確認ください。